Preparar la masa: Mezcla la levadura con 100 ml de leche tibia y deja reposar durante 10 minutos. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande. Añade la mezcla de levadura, el resto de la leche, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta formar una masa.
Amasar: Amasa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Incorpora los trozos de chocolate.
Fermentar: Coloca la masa en un bol engrasado, cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 30-35 minutos. Deja enfriar antes de cortar.