Pan de Soda Irlandés (Irish Soda Bread)

Ingredientes

• harina de trigo 500 g
• sal 10 g
• bicarbonato de sodio 5 g
• suero de leche (o 300 ml de leche con 1 cucharada de vinagre) 300 ml
• mantequilla (opcional) 50 g
• leche (entera o parcialmente desnatada) 1 taza
• vinagre blanco o jugo de limón 1 cucharada

Procedimiento

1. 🥣 Principal

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

3. Agregar ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro, vierte el suero de leche y la mantequilla derretida si la usas. Mezcla hasta formar una masa.

4. Formar: Forma una hogaza y haz una cruz en la parte superior con un cuchillo.

5. 🔥 Horno

6. Hornear: Coloca en una bandeja de horno enharinada. Precalienta el horno a 220°C (425°F) y hornea durante 30-35 minutos. Enfría en una rejilla.

7. 📌 Cómo Preparar Suero de Leche Casero

8. Si prefieres hacer suero de leche casero, puedes usar este método:

9. 🥣 Principal

10. Vierte el vinagre o el jugo de limón en la leche.

11. Revuelve ligeramente.

12. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se corte ligeramente y se espese.