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Pan

CROISSANT DE MANTEQUILLA

📊 Media

Ingredientes

  • harina dura 500
  • sal 4 g
  • levadura seca 11 g
  • azucar morena 60 G
  • MARGARINA 90 G
  • 1huevo batido com mantequilla derretida
  • Agua Fria 190 g
  • Barnizar con huevo y mantequilla

Procedimiento

  1. Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y se hace el arenado

  2. Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)

  3. Agregar ingrediente humedo y hechar agua poco a poco

  4. Amazar hasta que quede suave reposar 30 minuto

  5. Estirarlo con el rodillo

  6. Cortar en forma de triangulo y enrrollar desde la base hasta la punta

  7. Después barnizar y llevarlo al horno 25 minutos a 350°}

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