Receta de curso INADEH.
Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y se hace el arenado
Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)
Agregar ingrediente humedo y hechar agua poco a poco
Amazar hasta que quede suave
No se deja reposar
Se pesa y se divide en 3
Después hacer el boleo y
Cortar 2 cm separado forma de cuadro utilicen un cuchilo o yilet
se tiene que hechar harina tamizada encima después de cortar
colocarlo a fermentar con ba;o maría por 10 minutos
Después al horno por 20 a 30 minutos