Receta de curso INADEH.
Todo los ingredientes secos, harinas, levadura se hace el arenado Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura) Agregar igredientes humedos y hechar agua poco a poco
Amazar hasta que quede suave reposar 30 minuto
Después cortar en 40 gramos hacer el boleo y los huesitos
y colocarlo a reposar con ba;o maría por 15 minutos Después al horno por 15 a 20 minutos
Después de sacarlo del horno, barnizar con una mezcla de 1/2 limón, 1/4 de azúcar, 2 cucharadas de agua y 1 cucharadita de agua de azahar.