Pan ANIS

Ingredientes

• 🥣 Principal
• harina dura 500 g
• sal 10 g
• levadura seca 10 g
• azucar blanca 75 g
• manteca de vegetal 45 g
• anis em grano 6 g
• huevos 2
• escencia de Anis 1 cucharada
• agua helada 195 g
• Barnizar con huevo y anis
• 📌 Crear escencia Anis Casera
• anis Grano 1 cucharada
• Agua ½ cucharada
• azúcar 1 cucharadita
• Dejar en fuego lento por 6 minutos

Procedimiento

1. Todo los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar, anis en polvo y se hace el arenado

2. Después se agrega la sal (Recuerden no mezclar la sal y levadura ya que no se llevan primero hagan el arenado con la levadura)

3. Agregar escencia y hechar agua poco a poco

4. Amazar hasta que quede suave Cortar en 30 o 40 gramos

5. Después hacer el boleo y colocarlo a reposar con ba;o maría por 15 minutos Después al horno por 20 a 30 minutos