EN una olla agregar la leche, azúcar, bicarbonato
llevar a la estufa temperatura alta
a espesar
hasta que tome color vistoso batir a partir de aquí utilizar cuchara de madera o espátula
batir hasta reducir
agregar la mantequilla jengibre apagamos
agregamos las nueces
colocarlo en una bandeja engrasada con mantequilla y dejarlo secar como la cocada