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Postre

ROSQUILLA ROJA

🌎 Panamá 📊 Media

Ingredientes

  • Harina Dura 500 g
  • Azucar Reefinada 45 g
  • Sal 2 g
  • vainilla 1 cucharada
  • huevo 1
  • levadura 12 g
  • agua helada 180 g
  • manteca de Vegetal 100 g

Procedimiento

  1. 🥣 Principal
  2. Agregar Harina, levadura, azúcar hacer arenado

  3. Sal areado

  4. Agregamos la manteca, los huevos batidos

  5. Agregamos el agua con vainilla poco a poco

  6. La masa debe quedar completamente suave

  7. Amasar bastante

  8. Reposar 15 minuto

  9. Corte de 80 g hacer el faldeo

  10. Alargado en forma de rosca equitativamente

  11. Meterlo al horno con agua caliente hasta que doble tamaño

  12. Horno a 350° por 10 minuto

  13. Despues 310° C por 10 minutos mas bien tostadas despues introducirlas al caramelo

  14. 🍮 Caramelo Rojo
  15. En la estufa se lleva el azúcar, agua, colorante

  16. Hervir hasta que desaparezca el azúcar y espese

  17. Reducir liquido se debe mantener el color brillante, Espeso Rojo Brillante.

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