Estas galletas con forma de ojo son espeluznantes y divertidas para Halloween. Receta temática de Halloween.
Preparar las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F).; Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.; Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y añade a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta formar una masa suave.; Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta en forma de círculos con un cortador de galletas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.; Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Deja enfriar completamente.
Decorar las galletas: Mezcla el azúcar glas con la leche para hacer un glaseado espeso. Divide el glaseado en diferentes boles y añade colorante alimentario (blanco para el globo ocular, rojo para las venas, negro para la pupila).; Decora las galletas con el glaseado para simular un ojo. Usa el glaseado negro para la pupila y el glaseado rojo para añadir venas.