Relleno de Crema de Limón (Lemon Curd):

Ingredientes

• jugo de limón 100 ml
• azúcar 100 g
• yemas de huevo 3
• mantequilla 75 g

Procedimiento

1. 📌 Preparación

2. En un bol, mezcla el jugo de limón, el azúcar y las yemas de huevo.

3. Cocina a fuego lento en una cacerola, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

4. Retira del fuego y añade la mantequilla, mezclando hasta que se derrita y quede suave.